Rien de plus plaisant que de se faire sa propre cuisine… Voici une ‘tite recette perso d’une tarte à la tomate, aux courgettes et aux oignons agrémentés de charcuterie.
Ingrédients : tomates (du jardin !), courgettes (du jardin, mais pas du mien ! en échange de mes graines de tomates = merci les collègues), petits oignons blancs (du supermarché), pancetta et pavé au poivre (charcuterie du supermarché). Une pate feuilletée et de la sauce tomates ’maison’ dégelée la veille.
Composition : dans un plat, disposer la pate, napper de sauce tomates, poser quelques rondelles de pancetta, poser une couche de rondelles de courgettes puis une couche de belles tranches rondes de tomates, émietter le pavé au poivre par-dessus, saupoudrer d’un peu de gruyère rapé.
Cuisson (à voir en fonction de votre four, le mien est vieux!) : préchauffer le four thermostat 8 pendant 10 à 15mn, puis baisser la température à 7 et cuire la tarte pendant environ 20 à 30 minutes (toujours selon votre four).
Bon appétit ! (photo après cuisson ci-dessous)
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